Contiene Bromelina
Tiene una enzima que se encuentra solo en las piñas y su función es deshacer las proteínas. La bromelina se usado de forma tradicional en los países donde las piñas abundaban como remedio antiinflamatorio.
Estudios de laboratorio han demostrado que la bromelina reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunológico. Se está investigando su efecto para mejorar la salud del intestino, facilitar la cicatrización de la piel y reducir el riesgo de cáncer.Estudios en animales muestran que la bromelina de la piña puede ayudar en el tratamiento de enfermedades del aparato digestivo.
Contribuye a reducir la inflamación intestinal. Al facilitar la digestión de las proteínas es útil para las personas propensas a sufrir digestiones pesadas después de una comida rica en proteínas como platos de carne. La bromelina es beneficiosa en casos de estreñimiento, dispepsia, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa y enfermedad inflamatoria intestinal.
Es antioxidante
Como las antocianinas un tipo de flavonoides (metabolitos de las plantas). Las antocianinas son pigmentos solubles en agua que presentes en frutas y verduras. Son lo que otorga una amplia variedad de colores frutas y verduras. Las antocianinas han demostrado tener efectos beneficiosos sobre la salud humana. Las antocianinas están relacionadas con la prevención de enfermedades como las del corazón.
El zumo de piña se puede usar para ablandar carne.Debido a su contenido en bromelina el zumo de piña o si tienes restos de piña, los puedes usar para ablandar carne. Ya que ‘descompone’ las proteínas.
Es diurética. La piña contiene un 86% de agua. ES un alimento hidratante que además de nutrientes nos aporta agua.
Además de los beneficios anteriores las piñas frescas tienen pocas calorías, puedes tomarlas sin preocupaciones aún estando a dieta. 100 gr de piña tienen unas 50 calorías.
En zumos, batidos, en ensaladas o en brochetas de frutas. También en platos de carne o pescado exóticos o para postres.
La Cascara
Esa cáscara
de piña que eliminamos es diurética, laxante, mejora tu digestión, reduce el
colesterol, desinflama y ayuda a la quema de grasa del cuerpo.
Es ideal como
antiinflamatorio natural, ya que posee grandes cantidades de bromelina, un
antioxidante que ayuda al tratamiento de lesiones deportivas; esta misma enzima
además protege el sistema inmunológico y posee propiedades anticancerígenas, y
junto con sus altas concentraciones de beta-caroteno nos protege contra el
cáncer de próstata y posiblemente también contra el cáncer de colon.
Además de
las vitaminas y minerales mencionados anteriormente, la piña también contiene
pequeñas cantidades de complejo B, calcio, zinc y vitamina A. Incluso puede
ayudar a aliviar los síntomas del resfriado común.
Infusión
de cáscara de piña
Es muy
fácil prepararla. Solo debes seguir estos simples pasos.
Ingredientes:
– 1 litro
de agua
– Cáscara
de una piña y un poco de pulpa
Preparación: Hierve el agua y agrégale
trozos de cáscara de piña bien lavada junto con unos trozos de pulpa. Hierve
durante 10 minutos. Déjala reposar tres minutos, cuélala y bébela. También
la puedes tomar fría.
Desventajas
potenciales
El contenido alto en fructosa de la piña puede no ser
beneficioso para los diabéticos o las personas que tratan de perder peso.
Por ejemplo, 1 taza de piña dulce contiene hasta 84
calorías y 17 gramos de azúcar.
Otra desventaja de comer piña es que comúnmente irrita
las membranas mucosas que se encuentran dentro de la boca.
La alta acidez combinada con la bromelina puede causar
que pequeñas úlceras o aftas aparezcan en la lengua o las áreas
circundantes.
Si tu boca es especialmente sensible a la piña,
considera comprar la variedad Kona Sugarloaf o mezcla la fruta en un batido con
yogur. Esto debe neutralizar
los ácidos málico y cítrico.
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